Süssünk, főzzünk otthon az egészséges táplálkozás jegyében
A Pécsi Tudományegyetem (PTE) Egészségtudományi Kar (ETK) Táplálkozástudományi és Dietetikai Intézet (TDI) podcastjában három elszánt konyhatündér arra buzdítja adásának hallgatóit, hogy gyakrabban főzzenek, süssenek, a lehető legegészségesebben.
Próbálják ki a házi kovászos kenyér készítését, a zöldségek, gyümölcsök fermentálással történő tartósítását. A podcast során bepillantást nyerhetünk a hostok saját otthoni praktikáiba, megismerhetjük a leggyakoribb hibázási lehetőségeket, és dietetikai szemszögből is közelebb kerülünk a témákhoz.
- Hostok
-
dr. Breitenbach Zita dietetikus, egészségtan tanár, PTE ETK TDI oktatója
Szántóri Patrícia dietetikus, epidemiológus, PTE ETK TDI oktatója
Szabó-Talabér Krisztina projektmenedzser, a „Husintúl” gasztroblog szerkesztője
#2 Zöldségek házi savanyítása
#1 Süssünk otthon kenyeret!
A házi, elsősorban kovászos kenyérkészítés témakörét járjuk körbe. Bemutatjuk a hazai piacon ismertebb kenyérfajták elkészítési módszereit. Végig vesszük a kovásznevelés lépéseit, a kovászos kenyér egészségre gyakorolt hatását, a mindennapi rohanó életünkbe történő beillesztését.
A podcast rögzítésének ideje: 2024. május 09.
A témával kapcsolatos fontos linkek, saját csatornák elérhetőségei:
- www.okostanyer.hu
- https://www.youtube.com/watch?v=SZrTBxGCuSw&list=PL2wPbjzCaESpBZgptr1D9mrZI0L8G1mBX
- https://www.limarapeksege.com/
- http://gyorgydragoman.com/?cat=21
- https://www.facebook.com/dragomangy
- https://www.youtube.com/watch?v=AVgZHn8m0ZA
- https://kovaszlabor.blog.hu/
- https://www.facebook.com/husintul
- https://www.instagram.com/husintul_
Barangold be a PTE-t virtuálisan az interaktív böngészőnkkel!
Karok
Felvételi
Partnerek & Sajtó
Pécsi Tudományegyetem | Kancellária | Informatikai és Innovációs Igazgatóság | Portál csoport - 2021.