ENDE

Együttműködés a borkultúra szolgálatában

A PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet és a Junibor Fiatal Borászok Egyesület között együttműködési megállapodás született, melynek aláírására 2025. október 1-én került sor a Szentágothai János Kutatóközpont Kavics előadójában. A szerződéskötés a Borkulturális ismeretek című campus kredites kurzus e heti kivételes alkalmának megnyitójaként zajlott, majd a részvevők egy érdekes szakmai előadást hallgathattak meg a szőlőtermesztés alapjairól, az este borkóstolóval zárult.

Pillanatok alatt életre kelt a Kavics ahogy a kezükben üres borospoharakat szorongató hallgatók színes társasága feltöltötte a széksorokat. A hallgatóság izgatott beszélgetésének lecsendesülését követően írta alá az együttműködési szerződést Madaras Zoltán, a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet elnöke, és Koch Pálma, a Junibor Fiatal Borászok Egyesületének elnöke, a Koch Borászat borásza.

A megállapodásuk célja a fiatal borászok és a borászat iránt érdeklődő fiatalok közti kommunikáció, valamint a kommunikációs csatornák megerősítése, továbbá közös rendezvények szervezése, és az egymás rendezvényein való megjelenési lehetőség biztosítása. A tudatos borfogyasztás népszerűsítése mellett közös célkitűzés az edukáció, a szőlész-borász szakma ismertségének növelése is, melynek a „Borkult” kurzus alkalmai is színteréül szolgálnak.

Múltból a jövő felé. Ismerd meg a PTE megújult arculatát!

A „Borkult” a Pécsi Tudományegyetem egyik legnépszerűbb szabadon választható kurzusa; „idén már 8. féléve kerül megrendezésre, sőt 12 különböző egyetemen vannak már hasonló, a borkultúra oktatásának dedikált tárgyak” – emelte ki Madaras Zoltán. „Ez az együttműködés lehetőséget teremt a borászok következő generációjának bemutatkozására, bízom benne, hogy más egyetemekre is meg fogják hívni a Junibor Egyesületet” – tette hozzá. Koch Pálma megköszönte a PTE bizalmát, és elmondta, hogy 53 fiatal borászból álló lelkes csapatuk tagjai is elő fognak adni az idei félév „Borkult” alkalmain. A szerződések ünnepélyes aláírása után a megállapodott felek jelképes koccintással szentesítették összefogásukat.

Ezt követően tartotta meg lebilincselően informatív előadását dr. Teszlák Péter, a Szőlőnemesítési és Génmegőrzési Osztály kutatási igazgatója, melyben a szőlőtermesztés biológiai és ökológiai alapjaival ismerkedhettek meg a hallgatók – szó volt a szőlőfajták származásáról, művelésük sokezer éves történetéről, a szőlő felépítéséről és fajtáinak sokféleségéről, valamint termesztésének jellegzetességeiről is. Még az olyan az első látásra meglehetősen száraznak tűnő részletek, mint a szőlőtőkék gyökérzetének sajátos mintázatai is olyan érdekesen voltak tálalva, hogy élvezet volt hallgatni.

Az előadást rövid szünet kísérte, mely után három különböző tétel bor kóstolásával zárult az este.

együttműködések  ptecsalád tanulmányok
Szőlészeti és Borásztati Kutatóintézet
HASONLÓ TARTALMAK